المكونات
- 1 كلغ من الدجاج المسحب
- ملعقة طعام من الكاتشب
- ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- ملعقة شاي من الملح
- ربع ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون
- رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
- 5 فصوص من الثوم، مقشرة ومهروسة
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الحامض
- نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المقادير وانقعيها مدة 24 ساعة في الثلاجة (البراد).
- ادخلي قطع الدجاج في أسياخ الشوي ثم اشويها على الفحم.
- قدمي الشيش طاووق مع البطاطا المقلية والثوم بالحامض والزيت وسلطة الملفوف.