المكونات:
- 8 رقائق من عجينة الرقاق أو فايلو بايستري
- كوب من الجزر المقشر والمبشور
- ثلاثة أرباع كوب من البصل المقشر والمبشور
- كوب من أوراق الملفوف المغسولة والمفرومة فرماً ناعماً
- كوب وربع من الزيت النباتي للقلي
- ربع ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
معجنات رول بالخضار
- مدي الرقائق وقطعيها الى قسمين (حتى تحصلي على 16رقاقة).
- الحشوة: اخلطي الجزر والبصل والملفوف واقلي المقادير بربع كوب من الزيت على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح وقلبي الخليط ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
- ضعي قليلاً من خليط الخضار في وسط الجهة الملساء من كل رقاقة واثني قليلاً من الجهتين (لمنع الحشو من السقوط) ثم لفيها عدة مرات حول الحشو (على شكل لفافة).
- اقلي رقائق الخضار بالزيت الساخن وقدميها ساخنة مع التبولة او الصلصة الحارة.
